La Bouillabaisse
69 €Saint-Pierre, rascasse, lotte, rouget, vive et calamars. Servie sans réservation, à toute heure du service.
Port Grimaud · 100% poissonRestaurant à Port Grimaud ·
Restaurant à Port Grimaud ·
La Marée, la mer dans l'assiette
Sur le port, face à l'eau, à deux pas de l'église Saint-François d'Assise. Une cuisine entièrement tournée vers la mer, servie tous les soirs, et le midi le jeudi, samedi et dimanche.
L'adresseUn restaurant pensé pour le poisson,
Un restaurant pensé pour le poisson,
rien d'autre
La Marée occupe une place particulière dans le paysage des restaurants de Port Grimaud : la carte est 100% poisson. Pas de viande en option, pas de menu mixte pour rassurer les indécis. Ce parti pris donne une cohérence rare. On vient ici parce qu'on a envie de mer dans l'assiette, et c'est ce choix assumé qui fait régulièrement citer la maison comme le meilleur restaurant de Port Grimaud côté poisson.
Le restaurant se trouve sur les quais, à proximité immédiate de l'église Saint-François d'Assise, point de repère central de la cité lacustre. La salle ouvre sur l'eau. À midi, la lumière rebondit sur les coques ; le soir, les façades pastel s'éteignent doucement derrière les mâts. Le décor fait partie du repas. Si vous découvrez la cité, notre guide quoi faire à Port Grimaud recense les incontournables autour du restaurant : coche d'eau, vitraux Vasarely, marché provençal et plages.
Pour mieux comprendre l'esprit de la maison, sa cuisine et son équipe, la page La Marée retrace ce positionnement plus en détail.
Nos spécialités
Quatre signatures, de la mer à l'assiette
Grand Aïoli
34 €Cabillaud, moules et légumes de saison, autour d'une sauce aïoli montée maison, proposé tous les jours. Un parfum de Provence.
Sardines de Méditerranée
24 €Grillées à la plancha, accompagnées de légumes de saison. La mer sans détour, saison après saison.
Choucroute de la mer
36 €Loup, saumon et haddock, sauce beurre blanc. Une signature marine, généreuse et fidèle au bord de mer.
Bien choisir
Bouillabaisse ou grand aïoli, lequel choisir ?
Ce sont les deux plats les plus emblématiques de la cuisine provençale de bord de mer, et La Marée sert l'un comme l'autre. Quand on découvre la Provence dans l'assiette, la question revient souvent : par lequel commencer ? Voici de quoi trancher.
La bouillabaisse, l'expérience complète
Réunion de Saint-Pierre, rascasse, lotte, rouget, vive et calamars, la bouillabaisse est le plat le plus iconique de la Méditerranée. Généreuse et longue à préparer, elle se savoure sans se presser : à La Marée, elle se commande sans réservation, directement à la table.
C'est le choix à privilégier pour une vraie plongée dans la cuisine provençale, quand on veut goûter le plat qui a fait la réputation de la côte.
Le grand aïoli, plus léger et convivial
Autour d'une sauce aïoli montée maison, le grand aïoli rassemble cabillaud, moules et légumes de saison. Plus frais, plus facile à partager, il se prête bien à un déjeuner ensoleillé ou à une première approche de la cuisine provençale.
À La Marée, il est proposé tous les jours : c'est l'option la plus accessible pour découvrir les saveurs du Sud sans le côté cérémonie du grand plat.
En résumé : la bouillabaisse pour le plat emblématique et l'expérience marine la plus complète, le grand aïoli pour un repas plus léger et partagé. Dans les deux cas, on reste 100% poisson, face au port. La carte complète détaille l'ensemble des spécialités de la maison.
Le serviceTous les soirs face au port,
Tous les soirs face au port,
et la bouillabaisse sans réservation
La Marée ouvre tous les soirs de 18h à 22h, et le midi le jeudi, samedi et dimanche de 11h30 à 14h30. Le dîner s'étire à la tombée du jour, une fois les façades pastel éteintes derrière les mâts.
La plupart des maisons exigent une commande la veille pour la bouillabaisse. Ici, le plat se commande à la table, comme n'importe quel autre. Cette approche oblige l'équipe à une organisation différente, mais elle préserve une liberté précieuse : celle de s'attabler sans avoir rien anticipé.
L'accèsAccès direct depuis le port,
Accès direct depuis le port,
pratique pour les plaisanciers
Port Grimaud a été conçue pour la navigation. Chaque maison ou presque dispose de son amarrage privé, et le restaurant s'inscrit dans cette logique. On arrive à pied depuis les quais. On peut aussi venir par l'eau, attacher quelques minutes le temps de s'attabler, et repartir à la marée descendante.
Cet emplacement explique le profil mixte de la clientèle : habitués de Sainte-Maxime ou Saint-Tropez, propriétaires de Cogolin et Gassin, équipages de passage venus de Ramatuelle, Les Issambres, Cavalaire ou La Croix-Valmer. Les habitants du village de Grimaud, perché à huit minutes, descendent eux aussi vers le port : la page restaurant à Grimaud détaille cette adresse du bord de mer vue depuis la commune.
L'ambiance
Haut de gamme, sans le moindre formalisme
Le positionnement est premium. Cela se voit dans le dressage, l'attention portée au produit, le rythme du service. Cela ne se traduit pas en raideur. On vient ici en tenue de port, parfois pieds nus dans des sandales, et personne ne lève un sourcil. La maison accueille aussi bien un déjeuner familial qu'un dîner en amoureux.
La vue mer fait beaucoup. À la tombée du jour, la lumière tire vers l'ocre, les façades de Port Grimaud renvoient une couleur particulière, et la salle s'adoucit. Pour des inspirations sur la cité lacustre et ses spécialités, le blog publie des articles thématiques ; pour l'histoire architecturale du port, l' Office de tourisme de Grimaud-Provence rassemble une documentation utile.
FAQ
Questions fréquentes sur le restaurant à Port Grimaud
Où se trouve le restaurant La Marée à Port Grimaud ?+
La Marée est installée sur le port de Grimaud, à proximité immédiate de l'église Saint-François d'Assise. L'accès se fait directement depuis les quais, ce qui en fait une halte naturelle pour les plaisanciers comme pour les promeneurs qui longent les canaux.
Faut-il réserver pour manger la bouillabaisse ?+
Non. La bouillabaisse se commande sans réservation préalable, à toute heure du service. C'est un point que la maison tient à préserver : on s'attable, on commande, on attend le temps qu'il faut. Rien d'autre.
Quels sont les horaires du restaurant ?+
La Marée est ouverte tous les soirs de 18h à 22h, et le midi le jeudi, samedi et dimanche de 11h30 à 14h30. On peut y dîner face au port à la tombée du jour, et y déjeuner en fin de semaine.
Quelles spécialités composent la carte ?+
La carte est entièrement tournée vers le poisson : bouillabaisse, aïoli, sardines, choucroute de la mer. Pas de viande, pas de compromis. Les plats restent fidèles à une cuisine de bord de Méditerranée, sans surcharge ni effet de mode.
Bouillabaisse ou aioli : lequel choisir quand on decouvre la cuisine provencale ?+
Les deux sont des plats emblematiques de la Provence, et La Maree propose l'un comme l'autre. La bouillabaisse, composee de Saint-Pierre, rascasse, lotte, rouget, vive et calamars, offre l'experience la plus complete et la plus iconique : c'est le plat a choisir pour une vraie plongee dans la cuisine de bord de Mediterranee. Le grand aioli, autour d'un cabillaud, de moules et de legumes de saison releves d'une sauce aioli montee maison, est plus leger et convivial, parfait pour une premiere decouverte a partager. Dans les deux cas, on reste 100% poisson.
Peut-on venir en bateau directement au restaurant ?+
Oui. L'emplacement, en bord direct du port, permet aux plaisanciers de s'arrêter le temps d'un déjeuner ou d'un dîner. C'est l'un des usages que la maison voit le plus en été, entre deux navigations dans le Golfe.
Le restaurant convient-il pour un dîner en amoureux ?+
L'ambiance se prête bien à un dîner à deux : vue mer, lumière des quais à la tombée du jour, service attentif. Le positionnement est haut de gamme sans être guindé, un cadre soigné, mais où l'on reste à l'aise.
Comment choisir parmi les restaurants de Port Grimaud ?+
Port Grimaud compte plusieurs terrasses sur ses quais. La Marée se distingue par un parti pris 100% poisson, une bouillabaisse servie sans réservation et un aïoli maison proposé tous les jours. C'est l'adresse à privilégier pour une cuisine entièrement tournée vers la mer, face au port.
RéservationRéservez votre table
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face au port
Que vous arriviez à pied par les quais ou par l'eau, La Marée vous accueille tous les soirs de 18h à 22h, et le midi le jeudi, samedi et dimanche de 11h30 à 14h30.